Nosotros
Productos Pesqueros S.A.
Fundada en 2007, una empresa enfocada en la elaboración de harina y aceite de pescado con altos estándares de calidad.
Pesquera Montecristi S.A.
Especializada en la captura de especies pelágicas, cuenta con flota y muelle propio, junto con una flota asociada, garantizando trazabilidad absoluta de origen.
Pesquera del Sur Pesquesursa S.A.
Fundada en 2017, enfocada en el procesamiento y distribución de camarón, atún congelado y pelágicos para mercados nacionales e internacionales.
Misión
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos pesqueros y acuícolas congelados, comprometida con satisfacer a nuestros clientes nacionales e internacionales mediante los más altos estándares de calidad, inocuidad, legalidad, autenticidad y sostenibilidad. Trabajamos bajo una sólida cultura de seguridad alimentaria, mejora continua y responsabilidad ambiental y social, asegurando el cumplimiento normativo y contribuyendo al bienestar de nuestras comunidades.
Visión
Ser una empresa líder en la industria pesquera y acuícola, reconocida en el mercado global por garantizar la calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad de nuestros productos, operando con estricta responsabilidad ambiental y promoviendo el bienestar social; consolidando alianzas estratégicas y generando crecimiento sostenible para nuestros clientes, colaboradores y socios.
Nuestros Productos
Cortes y especies
| Corte / Presentación | Descripción corta |
|---|---|
| Whole | Atún entero, conservando su presentación natural. |
| H&G | Sin cabeza y eviscerado, listo para procesamiento posterior. |
| Loins | Lomos limpios obtenidos de las principales secciones musculares del atún. |
| Ventresca | Corte de la parte inferior del atún, reconocido por su textura suave y mayor contenido de grasa. |
Cortes y especies
| Corte / Presentación | Descripción corta |
|---|---|
| HLSO | Presentación sin cabeza y con cáscara. |
| P&D T-OFF | Pelado y desvenado, sin cola. |
| P&D T-ON | Pelado y desvenado, con cola. |
| EZ-Peel | Con cáscara, incluye corte dorsal para facilitar el pelado. |
| PPV T-OFF | Pelado desvenado por extracción, sin cola. |
| PPV T-ON | Pelado desvenado por extracción, con cola. |
| PUD T-OFF | Pelado libre de desvene, sin cola. |
| PUD T-ON | Pelado libre de desvene, con cola. |
| Butterfly HOSO | Corte mariposa completo, con cabeza, cáscara y cola intacta. |
| EZ Peel HOSO | Con cabeza, con cáscara, entero y cola intacta. |
| Bikini HOSO (Split Yaki) | Corte desde la cabeza al torso, cola intacta y libre de vena. |
Cortes y especies
| Corte / Presentación | Descripción corta |
|---|---|
| Whole | Pescado entero congelado. |
| Blocks | Producto congelado en bloques para facilitar almacenamiento y comercialización. |
| H&G | Sin cabeza y eviscerado. |
| HGT | Sin cabeza, eviscerado y sin cola. |
Cortes y especies
| Corte / Presentación | Descripción corta |
|---|---|
| Whole | Pescado entero, conservando su presentación natural. |
| H&G | Sin cabeza y eviscerado. |
| Loins | Lomos limpios obtenidos de las principales secciones del pescado. |
| Fillet Skin On | Filete limpio con piel. |
| Fillet Skin Off | Filete limpio sin piel. |
| Portions 4–12 oz | Porciones de peso controlado disponibles en distintos tamaños. |
| Vacuum Packed Portions | Porciones empacadas al vacío para preservar calidad y frescura. |
| Controlled Vacuum Packed Portions | Porciones de peso controlado, empacadas individualmente al vacío. |
| Steak | Corte transversal del pescado, ideal para diferentes preparaciones. |
Estándares que nos definen
Garantía de calidad y trazabilidad completa en cada paso.
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